ASH - M4 : Assistance aux patients dans les actes de la vie quotidienne

JOUR 1 / Introduction et Bases du Service des Repas Accompagnement des repas des patients/résidents – Compétences ASH

• Analyse des pratiques et discussion sur les aspects positifs et difficultés rencontrées lors des repas.
• Compréhension du rôle du repas : importance nutritionnelle et sociale, respect des préférences alimentaires, besoins spécifiques des résidents âgés, prévention de la dénutrition et gestion des troubles de la déglutition.
• Développement du savoir-faire : adaptation du comportement, respect du rythme et des choix des patients/résidents, présentation soignée des repas et accompagnement de qualité pour le bien-être physique et émotionnel.

Bonnes pratiques de service en salle et en chambre – Confort et bien-être des résidents

• En salle de restaurant, en chambre, accompagnement individuel

Les 5 règles d’hygiène essentielles lors des repas

JOUR 2 / Approfondissement des pratiques de service et Personnalisation du repas

• La coordination entre les équipes (soignants et personnels de restauration)
• Santé et alimentation
• Réalisation d’une prestation repas de qualité

Intersession

JOUR 3 / Observation et analyse du service du midi

• À partir des observations précédentes, s’autoévaluer pour améliorer le savoir-être, le savoir-faire, la communication, le dressage des tables afin de définir un savoir-faire hôtelier en salle à manger et en chambre.
• Clôture de la formation